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centerblog articles blogs images créer un blog partager sur facebook partager sur twitter rechercher connexion adresse du blog .centerblog.net mot de passe se connecter ajouter en ami accueil des idées recette, des couleurs et des saveurs qui chatouilleront vos papilles! signer mon livre d'or faire connaître mon blog me contacter par mail flux rss thèmes alsace ananas antilles avocat béchamel boeuf bonne bouillon canard chèvre cocotte coeur rubriques >> toutes les rubriques << · bienvenue !! (1) · cuisine des légumes d'antan (8) · les p'tis plats dans les grands (23) · recettes de mon terroir (15) · recettes de nos grands-mères (14) · recettes des antilles (10) · saveurs & couleurs en verrines! (16) rechercher recherchez aussi : · jouet canard derniers commentaires c'est la première fois que je le fais c est une réussite merci pour la recette c est parfait. par anonyme, le 01.03.2019 bonjour, apr? ?s beaucoup de tests et de comparaison avec d'excellents (et gros!)bretzels achetés dans une bo par anonyme, le 21.01.2019 tip top ! merci ! par anonyme, le 04.03.2018 je crois que le problème ce sont les grammes il faudrait avoir entre parenthèse l'équivalent dans une autre me par anonyme, le 17.02.2018 délicieux. texture agréable. j'ai divisé la pâte en 16 de façon à avoir des bretzels de la taille d'une paume par lf, le 24.08.2016 voir plus j'ai tout fait comme indiqué mais elles reste blanche ... je ne comprend pas par oceane, le 10.05.2016 j'ai essayé la recette, les bretzels sont super bon,bien doré, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieu par hafida , le 07.02.2016 cuisson sur feu max au début tout en remuant puis sur feu moyen. pensez à remuer de temps en temps et vérifier par anonyme, le 06.11.2015 la cuisson a quelle degre merci par evelyne, le 31.10.2015 stop aux pollueurs de nos blogs ! corina est un escroc ! par michelpapillon, le 18.10.2015 concernant la demande de jojo, le kougelhopf en agneau n'est pas un kougelhopf mais bien une recette spéciale par gugnon, le 23.04.2014 avez vous la recette de l agneau en kougeloph mer ci par jojo, le 23.04.2014 merci beaucoup par anonyme, le 12.03.2014 il faut utiliser de la levure fraiche! http ://latoqueenhe rbe..centerblo g.net par gugnon, le 12.03.2014 bonjour il faut de la levure fraiche de boulanger ou de la levure de boulanger deshydratee? merci par anonyme, le 12.03.2014 articles les plus lus · la véritable bretzel alsacienne · la potée auvergnate · délicieux parmentier de canard d'aquitaine · petites coquilles de poisson à la bretonne · pot au feu à l'ancienne du limousin · les accras de morue des antilles · flammeküeche, la tarte flambée d'alsace · touffé de requin des antilles · la fameuse quiche lorraine · verrine de crème de potiron et foie gras · le baeckehoffe de mon enfance · colombo de poulet madinina · poulet au vin jaune du jura · moules marinières · petits "pâtés cochon" (pour les fêtes de fin d'année) voir plus blogs et sites préférés · la toqu'à malices statistiques date de création : 23.02.2011 dernière mise à jour : 07.03.2011 88 articles verrine de fraises et fromage blanc en faisselle publié le 07/03/2011 à 01:33 par latoqueenherbe tags : verrine fraises fromage blanc faisselle ingrédients : (pour 4 personnes) - 300 g de fromage blanc en faisselle (6% ou 0%) - 300 g de fraises - 60 g de sucre - 4 cl de vinaigre balsamique préparation : coupez 200g de fraises en quartiers, ajoutez 40g de sucre, le vinaigre balsamique, mélangez et laissez mariner 1 heure au froid. lissez la faisselle au fouet, ajoutez le reste de sucre et les fraises restantes écrasées. répartissez les fraises macérées dans 4 verrines et recouvrez de faisselle aux fraises . replacez au frais 1 heure environ. servez bien frais ! bien entendu ce dessert s'accomode avec tous les fruits que vous aimez, seuls ou mélangés! partager : ecrire un commentaire 1 commentaire j'aime verrine de tiramisu à l'ananas publié le 07/03/2011 à 01:27 par latoqueenherbe tags : mascarpone ananas tiramisu verrine fond neige ingrédients : (pour 8 personnes) 1 paquet de boudoirs ou de biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre un ananas frais rhum vermicelles au chocolat noix de coco en poudre préparation : découper l'ananas en petits morceaux, récupérer le jus. rajouter dans le jus un peu d'eau, 3 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de rhum. disposer les biscuits, rapidement trempés dans le mélange précédent, au fond des verrines. mettre par dessus les morceaux d'ananas. mélanger le mascarpone , le sucre et les jaunes d'oeufs. monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent. couvrir les biscuits et l'ananas avec la préparation. mettre au frais au moins 6 heures et parsemer de vermicelles au chocolat et de noix de coco au moment de servir. on peut utiliser tous les fruits que l'on aime, seuls ou mélangés pour ce dessert! partager : ecrire un commentaire j'aime verrine de smoothie aux fruits rouges publié le 07/03/2011 à 01:21 par latoqueenherbe tags : verrine smoothie fruits rouges ingrédients : (pour 4 personnes) 300 g de groseilles (surgelées si ce n’est pas la saison) 150 g de framboises 2 cuillérées à soupe de sucre 1 pincée de cannelle ½ litre de lait écrémé feuilles de menthe fraîches préparation : laver puis égrapper les groseilles et les framboises . réduire les fruits en purée au mixer , les passer au tamis pour éliminer les pépins. ajouter le sucre et la cannelle . délayer le lait . servir frais dans une verrine haute et décorez d'une feuille de menthe. on peut utiliser d'autres fruits rouges à convenance. partager : ecrire un commentaire j'aime verrine de panna cotta au coulis de fraises publié le 07/03/2011 à 01:08 par latoqueenherbe tags : verrine panna cotta fraises coulis ingrédients : (pour 4 personnes) 250g de fraises quelques feuilles de menthe fraîches 50 cl de crème fraîche liquide 90 g de sucre 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 2 g d’agar-agar préparation : verser la crème dans une casserole. sucrer. laisser chauffer à feu doux tout en remuant de temps en temps. ajouter la fleur d’oranger. dès les premiers frémissements, ajouter l’agar-agar, mélanger et laisser cuire durant 2 minutes en remuant constamment. eteindre le feu et laisser refroidir. verser la préparation dans 4 petites verrines et réserver au réfrigérateur pendant trois heures. pendant ce temps-là, équeuter les fraises , les laver et les découper. les mettre dans un wok avec 20 cl d’eau et 30 g de sucre. laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les fraises ramollissent légèrement. egoutter dans une passoire. mixer les fraises et réserver au frais. au moment de servir, ajouter le coulis de fraises pardessus la panacotta. décorez d'une feuille de menthe fraîche. partager : ecrire un commentaire j'aime 1 verrine de cerises au mascarpone et cannelle publié le 07/03/2011 à 01:04 par latoqueenherbe tags : verrine cerise mascarpone tiramisu ingrédients : (pour 4 personnes) 600 g de cerises 250 g de mascarpone 250 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 bâton de cannelle 2 gros oeufs 1 cuillère à soupe de marasquin (liqueur de cerises) ou d'amaretto (liqueur d'amande) 1 cuillère à soupe de cacao non sucré préparation : laver et dénoyauter les cerises. les mettre dans une casserole avec 100 g de sucre en poudre et la cannelle. laisser mijoter 30 min couvert à feu doux. battre les 2 jaunes d'oeufs avec le mascarpone , le sucre vanillé et le reste du sucre. monter les blancs en neige très ferme en ajoutant progressivement le sucre glace, puis les incorporer à la crème au mascarpone . répartir les cerises au sirop dans les verrines, recouvrir de la crème au mascarpone et lisser la surface. laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit. saupoudrer de cacao au moment de servir. on peut aussi utiliser des fraises, des framboises, des abricots, .....selon l'humeur et l'envie! 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Domain Name: CENTERBLOG.NET
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